PENGARUH APLIKASI EDIBLE COATING LILIN LEBAH DENGAN VARIASI EKSTRAK DAUN SUKUN TERHADAP MUTU BUAH MANGGA INDRAMAYU (Mangifera indica L.)Bergas Janta Gunarso / Endo Pebri Dani Putra, S.TP., M.P. / Teknologi Industri Pertanian , 2026Buah mangga termasuk buah yang mudah rusak. Buah mangga termasuk ke dalam buah klimaterik sehingga akan terus mengalami respirasi atau pematangan ketika sudah dipetik. Proses respirasi yang berlebihan akan membuat buah busuk. Salah satu cara untuk memperpanjang masa simpannya adalah menggunakan edib... |